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건강80

문어 살을 연하게 할 때는 무를 사용하세요. 문어는 시력감퇴, 빈혈, 동맥경화, 당뇨병 등에 효과가 좋으며 고기 추출물 속에는 타우린이라는 성분이 들어있다. 문어는 살이 단단해서 소화장애가 많아 속이 차고 소화기능이 약한 사람은 주의해야 한다. 문어를 요리할 때에는 각종 소화효소가 풍부한 무를 사용하면 좋다. 무즙은 문어살을 연하게 만들어 주고 문어 특유의 냄새를 없애주는데도 효과가 있다. https://stockzero.net/ko/bbs/board.php?bo_table=h_fset&wr_id=67 문어 살을 연하게 할 때는 무를 사용하세요. 문어(文魚)라는 이름은 내뿜는 먹물로 글을 쓸 수 있다는 뜻에서 붙여진 이름으로 문어의 먹물은 그 외에도 적들의 침공을 받았을 때 적의 앞을 흐리게 하고 안전지대로 도망을 하는데 쓰인다. stockzero.. 2022. 3. 27.
재첩국에는 부추를 넣어 끓여요. 재첩은 비타민B와 베타인, 메치오닌 등의 아미노산이 풍부하고 타우린이나 아미노산은 담즙산과 결합되어 해독작용을 함으로써 간장의 기능을 촉진시키고 황달에 치료효과가 높다. 또한 여러가지 미네랄과 소화를 돕는 각종 효소도 들어 있어 간기능을 향상시키며 특히 비타민 등 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 재첩으로 끓인 국은 음주 후 숙취해소에 탁월한 효능이 있어 최고의 해장국으로 손꼽힌다. https://stockzero.net/ko/bbs/board.php?bo_table=h_fset&wr_id=52 재첩국에는 부추를 넣어 끓여요. 지리산 서쪽 자락을 휘감고 내려 영·호남을 가로지르는 섬진강변의 별미 중 첫손에 꼽히는 것이 있다면 바로 재첩이다. 섬진강 일대에서 많이 잡히는 재첩은 일반조개보다 크기는 작지.. 2022. 3. 27.
좋은 콜레스테롤 HDL 이 낮은 이유 건강검진에서 혈액검사를 하는 이유 중에 큰 것의 하나가 이상지질혈증의 체크이다. 건강검진표에 보면 이상지질혈증이 4가지로 분류되어 있다. 총 콜레스테롤 0~200 /정상 고밀도 콜레스테롤 (HDL) 60~300 / 정상 중성지방 : 0~150 / 정상 저밀도 콜레스테롤 : 0~130 /정상 이 중에서 중성지방이 증가하면 HDL이 줄어드는데 중성지방이 이상이 없는데도 HDL이 적은 이유를 하나씩 찾아서 보기로 하자. 1. 평상시의 식사의 내용이 부실 2. 다이어트로 육류나 달걀을 적게 먹은 경우 ---> 사실 달걀노른자에 콜레스테롤이 많아서 주의해야 한다는 설? 이 많은데 종합해보면 달걀은 하루에 한 개 내기 두 개는 괜찮은 것 같다. 아니 오히려 적극 먹어야 한다. 나도 이런 설? 에 혹해서 다이어트 기.. 2022. 1. 6.
낮은 HDL 콜레스테롤 의심 12월에 건강검진을 했는데 메일 이상으로 오늘 결과를 받았다. 낮은 HDL 콜레스테롤 의심 이다. 60~300이 정상인데 나는 54이니 아마도 문제가 된 것 같다. HDL 콜레스테롤은 좋은 콜레스테롤 이라고도 하는데 이는 동맥경화를 예방한다. 사람들은 나쁜 콜레스테롤이라고 하는 LDL 콜레스테롤이 높은 것만 걱정을 하는데 반대로 이것도 같은 위험성을 가진다. LDL 은 0~130이 정상인가보다. 나는 96이다. 즉 고지혈증의 하나인 것이다. 윽, 위험하구나 ^^ 내일 부터 부지런히 고기를 먹고 잠시 느슨했던 운동을 다시 해야겠다. 서적을 찾아보니 40 이하를 고지혈증으로 보니 나는 아직은 고지혈증은 아닌 것 같다. 중성지방은 113으로 정상(0 ~150) 인 것을 보니 다이어트를 한다고 극도의 절식을 하.. 2022. 1. 5.
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