반응형 건강/건강식품5 보드카를 순하게 마시려면 오렌지주스와 함께 보드카는 ‘시베리아를 녹이는 술’이라 불릴 만큼 러시아 사람들 누구나 즐기는 대표적인 국민주이다. 보드카라는 말은 러시아의 물(Voda Boa)이라는 단어에서 유래되었으며 옥수수 호밀 보리 감자 등을 원료로 만들며 증류하는 과정에서 자작나무로 만든 숲에 통과시켜 냄새를 제거한 술이다. 보드카는 자작나무 활성탄으로 여과를 하기 때문에 색이 없고 냄새가 없어 칵테일의 베이스로 사용되지만 추운 지방 사람들은 스트레이트로 마시기도 한다. https://stockzero.net/ko/bbs/board.php?bo_table=h_fset&wr_id=92 보드카를 순하게 마시려면 오렌지주스와 함께 보드카는 ‘시베리아를 녹이는 술’이라 불릴 만큼 러시아 사람들 누구나 즐기는 대표적인 국민주이다. 보드카라는 말은 러시아.. 2022. 3. 27. 막걸리와 홍어가 만났을 때 홍어는 상어가 바다 밑바닥에 살 때 환경여건에 의해 변형된 가오리과에 속하는 물고기로 상어와 영양 성분이나 맛이 비슷한 특징이 있다. 특히 연골어류도 다른 어류보다 요소, 암모니아, 트리메틸아민 등을 많이 함유하고 있으며 관절염과 골다공증 예방에 효과가 있고 지방 함유량도 적어 다이어트 식품으로도 추천할만하다. https://stockzero.net/ko/bbs/board.php?bo_table=h_fset&wr_id=88 막걸리와 홍어가 만났을 때 홍어는 예부터 임금님의 진상품에만 올려놓을 만큼 귀한 음식이며 특히 흑산도 홍어는 예나 지금이나 최고로 친다. 요즘은 국산은 물량이 달려 칠레, 중국, 미국 등지에서 수입한 것 들이 대부 stockzero.net 2022. 3. 27. 문어 살을 연하게 할 때는 무를 사용하세요. 문어는 시력감퇴, 빈혈, 동맥경화, 당뇨병 등에 효과가 좋으며 고기 추출물 속에는 타우린이라는 성분이 들어있다. 문어는 살이 단단해서 소화장애가 많아 속이 차고 소화기능이 약한 사람은 주의해야 한다. 문어를 요리할 때에는 각종 소화효소가 풍부한 무를 사용하면 좋다. 무즙은 문어살을 연하게 만들어 주고 문어 특유의 냄새를 없애주는데도 효과가 있다. https://stockzero.net/ko/bbs/board.php?bo_table=h_fset&wr_id=67 문어 살을 연하게 할 때는 무를 사용하세요. 문어(文魚)라는 이름은 내뿜는 먹물로 글을 쓸 수 있다는 뜻에서 붙여진 이름으로 문어의 먹물은 그 외에도 적들의 침공을 받았을 때 적의 앞을 흐리게 하고 안전지대로 도망을 하는데 쓰인다. stockzero.. 2022. 3. 27. 재첩국에는 부추를 넣어 끓여요. 재첩은 비타민B와 베타인, 메치오닌 등의 아미노산이 풍부하고 타우린이나 아미노산은 담즙산과 결합되어 해독작용을 함으로써 간장의 기능을 촉진시키고 황달에 치료효과가 높다. 또한 여러가지 미네랄과 소화를 돕는 각종 효소도 들어 있어 간기능을 향상시키며 특히 비타민 등 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 재첩으로 끓인 국은 음주 후 숙취해소에 탁월한 효능이 있어 최고의 해장국으로 손꼽힌다. https://stockzero.net/ko/bbs/board.php?bo_table=h_fset&wr_id=52 재첩국에는 부추를 넣어 끓여요. 지리산 서쪽 자락을 휘감고 내려 영·호남을 가로지르는 섬진강변의 별미 중 첫손에 꼽히는 것이 있다면 바로 재첩이다. 섬진강 일대에서 많이 잡히는 재첩은 일반조개보다 크기는 작지.. 2022. 3. 27. 이전 1 2 다음 반응형